Esta es una ciudad que vive para comer, come en lugar de vivir. Hay una obsesión con los mejores ingredientes de temporada , y algunos de los rincones de la ciudad verdaderos paraìsos gastronómicas proporcionan delicias de apariencia simples: comida casera en las trattorias o pizza al cortes mandados del cielo. Sin embargo, hoy en día también hay muchas posibilidades para probar Cucina Creativa ( creative cooking ), donde los chefs magistrales se inventan delicias inspirados en la cocina romana.